《美食，从烧烤摊开始的直播日常》第十八章 那个鸡腿，皮都要掉了 免费试读
这么多食材都加工不完全。林炎先拿出一半，然后把剩下的放进冰箱。
嗯（表示踌躇等）...晚上要烧烤，为什么不用一半做烧烤，一半做酱凤爪？
准备两个大桶，加入适量的水，然后把需要酱香的食材全部放进去，再加入葱蒜料酒等其他调料进行熬煮。
利用这个机会，林炎再次把重点放在了猪肉和羊肉上。
羊肉好办，今晚的烧烤应该能卖出去一大半。
猪肉，你要把身上的肉都分离出来。还没想好怎么处理猪肉，只能堆在冰柜里。
羊肉被从它需要的配料中抽出来，剩下的和猪肉一起冻进冰箱。
把要切块的羊肉放在冷冻室最冷的地方。如果你想尽快轻松地切成块，你必须首先硬化肉才能移动得更快。
这时候大桶里的食材都熟了，上面飘着一层血沫。
撇去血沫，将所有食材放在水龙头下清洗。
取出一部分鸡爪后，林炎将所有干净的食材放入瓮中，放入秘制酱料，并加入适量的水，使水不能没过食材。
熬制40分钟小时，让秘制酱料的风味完全包裹在食材里。
羊肉几乎冻住了，于是林炎把东西拿出来放在案板上切成块，扔进一个塑料盆里，加入秘制酱料滚动，这样每一块肉都能完全裹上秘制酱料。
外面的天气已经下沉，林炎开始准备烧烤架和木炭。
今晚想烧烤的人肯定会多。他现在必须在厨房做一些烤肉串。
这样食客就不会着急，他也正好没有浪费时间。
在摊位前，许多人已经围了上来，包括叶波和陈洁，他们中午来这里买米。
看着围堵前的人们，陈洁厌恶地看着叶波。
“我告诉过你，你一定要早点来吃林老板的摊子，可是你不听。现在，我们不知道需要多长时间。”
神色有点苦涩，他可不想林老板怎么就这样熄火。
晚上七点开始摆摊，他早来了一个小时。没想到来的人比他们多。
即使是现在，他们也看不到团长。
这仍然是林炎没有开始卖的东西。如果他开始卖东西，估计排队的人都会排到街上。
陈洁越想越气，下午五点钟的时候，她就说要快点来这里排队，可这叶波就知道瘫在家里睡觉，如果他能早点来，说不定他们现在还能看到一头。
叶波知道自己理亏，站在一旁，不敢说话，只希望林炎快点出来。
也许有了食物的催促，她自己就可以不唠叨了。
许仪骄傲地站在摊位前，长长的队伍看不到尽头。他自己也觉得自己是个领导者。
还好，午饭后他没有急着回酒店。
本来，他在等着喝林炎做的海藻鸡蛋汤，但四点钟，他看到有人在林炎的摊位前排队。
了解之后他才明白，他们是为了能吃到林炎的串串，才顶着烈日站在地摊前的。
许仪知道今晚吃烤肉串的竞争有多激烈，于是迅速而急切地站在了队伍的最前面。
有两个女生想和他争位置，但是因为距离远，只能错过第一个位置。
然而，他们并没有落后他太多，他们在第二和第三的位置，他们也可以很快吃到林炎的烤肉串。
在厨房里，燕帮串羊肉串，突然闻到一股香味萦绕在她的鼻尖，这让她立即兴奋地抬头看着炊具上的东西。
两个高高的锅，里面的香味不断的往外跑，白色的蒸汽有一股香味，让人忍不住想凑在一起闻闻。
就在快要摸到阎的时候，又连忙迅速躲开。
她不傻。这么大的蒸汽，把她的脸放上去相当于毁容。
“林炎，这里面是什么？我能吃吗？”
“炖的。”
“红烧？”
沈希言的眼睛闪着金光。“今晚我能吃饭吗？”
看她急切的样子，直播的名字真的很适合她。
林炎摇摇头，用遗憾的语气说道。
“不行啊。”
“啊……”
"卤制品必须在汤里浸泡一夜才能彻底品尝."
“你去冰窟把豆腐皮的冻豆腐和海带拿出来，洗干净，切成块扔进去。”
林炎关掉了天然气的炉火，并下令当炖菜的味道蔓延开来时，差不多该关火了。
沈希言二话不说，飞快地拿着东西跑了进来。
如果林炎想说用这种方法做的食物很好吃，那它一定很好吃。作为一个正常的吃货，她怎么可能不相信呢？
洗完所有食材，沈希言开始切块。
豆腐皮和海带切成棱形，冻豆腐切块。放入一盆后，其实可以是一整盆的食材。
“林炎，搞定了。接下来我该怎么办？”
林看着沈希言捧着盆烤羊肉串，走到锅前，把菜全倒了进去。
浓郁的汤汁打开的一瞬间，香味完全被激起。沈希言趁机用力嗅了一下，是想吃香的姿态。
看着大锅里所有的食材都软烂了，乍一看很好吃，颜睁大了眼睛咽了口唾沫。
林炎站在她旁边，甚至能听到她“噗通”一声。
目瞪口呆地看了她一眼，还没发现自己的失态，眼睛紧盯着锅里的菜，嘴里好奇的问。
“林老板，你现在能吃一个吗？你看那鸡腿，皮都快掉了。”
浓浓的汤汁包裹着鸡皮，煮熟的软烂的鸡腿似乎一口就能把肉从骨头里去掉。
光是想想就让沈希言贪心。现在她只能闭着嘴，不让口水流下来。
现在她经常在直播间吃饭，终于可以理解他们的愤慨了。
她只是想逗逗他们，没想到会给他们带来如此实质性的伤害。
看来她当时真的惹他们生气了。
嗯！以后她一定要对直播间的伙伴更好！
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