《美食,从烧烤摊开始的直播日常》第十二章 老板的手堪比机器 免费试读
看着上面的内容,林炎点了点头,“是的。”
馅料做好了,接下来就是准备馄饨的汤了。
林炎从架子上拿出两个大桶,依次放入所有的猪骨头,同时加水至八分,扔进一个秘制调料包,加入半袋盐和料酒,开始用大火煮。
半个小时后,锅里的水很快沸腾了,蒸汽从锅盖升起。整个厨房都散发着猪骨头的味道。
林炎揭开盖子,尝了尝盐度适中的汤,然后重新盖上盖子。大火转小火让大骨汤熬一晚上后,猪大骨里的香味就会全部被激发出来。
早上六点,林炎准时开门,他看到一个孩子在门口生他父母的气。
“你这孩子,早上不吃饭怎么会有精力上课?走吧。”孩子妈妈想带他去早市喝胡辣汤,他突然发脾气,不管她说什么都不愿意走。
抬头看着林炎开门的身影,妈妈问:“老板,你们这里卖早餐吗?”
“卖,今天早餐卖馄饨。”
孩子妈妈看了一眼店里,见孩子实在不想去早餐摊,只好拉他进去。
“给我们来碗馄饨。”
林炎点点头,打开炊具,让水尽快离开这里。
他提前把馄饨馅拿出来,现在已经热好了,一手拿着馄饨皮,一手拿着勺子在盆边拉馅。
每一勺馅料分量均匀,娇小玲珑。抹在馄饨皮上后,迅速拧到包裹馅料,然后甩到面板上。
林炎的速度更快,两秒钟就包好了一个小馄饨,而且馄饨大小均匀,像是经过特殊测量包好的。
母亲看着孩子,当她看到林炎如此轻松时,她包了一个馄饨,并立即投来惊讶的目光。
“没想到你做的馄饨不仅好看,而且快。”
林炎笑了。“我经常练。”
确实如此。他曾经是餐馆里做馄饨的好厨师,这都是实践的结果。
很快,锅开了,开水冒了出来,林炎倒了一碗馄饨进去。
遇到开水后,小馄饨不停地翻滚,像游泳一样无忧无虑。
火一滚,小馄饨迅速变色,五颜六色的馅料包裹在透明的馄饨皮里,让人想摘。
在碗中加入海藻、虾和其他调味材料后,林炎打开了熬了一夜的汤。浓浓的白汤冒着热气,大勺子把它搅下去。蒸汽更加汹涌,营养的香味在空气中蔓延。
孩子们还在椅子上坐立不安,突然一股香味钻进了鼻尖,孩子们赶紧环顾四周,寻找香味的来源。
林炎舀了一勺浓汤,倒入盛有所有调料的碗里。紫菜的香味,虾的鲜香,调料和肉汤的冲泡,都在这一刻碰撞在一起。
用漏勺舀起锅里卷好的馄饨,倒入汤碗,撒上葱花,再滴入两滴香油。一碗好吃的馄饨就做好了。
孩子妈妈拿来了馄饨,刚放在桌上,孩子就迫不及待地用勺子舀了一口汤,尝了一口。
“妈妈,好吃!”
孩子由衷地赞叹,吃了一个小馄饨,咬了一口皮,馅儿里的汁液不断溢出,满嘴都是浓浓的香味。
孩子妈妈点点头,从刚才端馄饨时的香味来看,差点流口水。
看着孩子们吃得那么香,我忍不住对老板大喊。
“老板,再来一碗小馄饨。”
“好的。”
林炎回答道,他的手飞快地移动着。不到一分钟,一碗馄饨就做好了。
孩子妈妈端馄饨来的时候,已经等不及了。
吃一个馄饨,喝一口汤,满足感简直无以复加。
许仪很早就到了,以为自己是第一个。没想到店里已经有两个人了。
浓浓的汤带着馄饨的味道,贪婪的许仪嘴里流着口水,急切地报告着他需要的食物量。
“老板,两碗馄饨。”
林炎点点头,微笑着打了招呼,毫不停顿地裹上馄饨。
该技术简单快捷。一扔球,一个娇小的馄饨就被捏起来扔在案板上。许仪的眼睛随着他的手不停地移动,最后,他的眼睛几乎花了。
摇摇头,许仪拿出手机,发了一篇作文到朋友圈。
老板的手堪比机器。】
事实上,以林炎的速度和同样大小的馄饨,没有人反对他超越了机器。
不一会儿,许仪的朋友圈就爆了。
“好家伙,有段时间没见人了,居然跑到下一个城市去了。”
“这不就是最近网上特别火的那个做饭小哥吗,旭哥,不介意的话,能给我带个饭吗?”
“许仪哥哥,他家的菜很好吃。你应该多吃两碗。”
“我在想请你和我一起去。你是怎么自己跑到那里的?”
”我的眼泪从嘴角流了下来,许歌,告诉老板,这辈子我一定要吃他的饭。当然,我不介意你给我带一份回来。”
“问老板这里什么时候开分店!”
看着朋友们羡慕的评论,许仪忍不住把手机转给了林炎,让他看看上面的评论。
“老板,你的实力很优秀。我们都想吃你做的饭。你考虑来一家分店吗?”
看完上面的评论,林炎如释重负地笑了。“帮我谢谢各位朋友的厚爱,可惜我不能走,不然我就全国开店了。”
许仪知道这些食物都是他自己做的,有些遗憾地摇了摇头。
“看来我们住的地方不太对劲。将来我调到这个城市工作后,我会和你一起解决一日三餐。”
林炎把两碗馄饨放在食物托盘上。“那我就可以期待了。”
端着托盘后,许仪在附近找了个地方坐下。
它是如此强烈,以至于他害怕自己会失去对嘴里溢出的唾液的控制。
一个勺子盛着一个小馄饨,里面有汤和馄饨。一口吞下,鲜汤滑下,咬开馄饨,浓郁的馅料味道在口中蔓延。
“好吃,真的好吃。”
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