《签到：我是神级美食家》第4章：妈妈的味道 免费试读
大叔一听米粒的罪名，顿时眉宇间一挑，冷声道。
"你煮的生米还收费吗？"
“吃的真好。要不要收费？”
张也清了清嗓子:“那天做饭失败了，是生的，但是今天的饭不是生的，所以要收费。另外，我用的是正宗的东北大米。你没闻到米饭的味道吗？”
大锅米饭刚蒸好，热气不断冒出，浓郁的香味飘满整个房间。
大叔瞪着眼睛，想对张也发火，却看了一眼对面的大妈，忍住怒气，冷声问道。
“米饭多少钱？”
“两块钱一对，二十块钱一斤。”
“这么贵？二十块钱一斤的大米？你是在抢钱吗？”大叔瞬间变身暴躁哥，下一秒就是ko张也。
张也面无表情，指着门:“出去左转。前方一百米有馒头。这是我们大米的价格。不想吃，自己买馒头。”
叔叔拿起外套，准备出门。
这时，阿姨开口了。
“算了，我们在这里吃吧。我闻到这米饭很香。我们南方的大米不香。从东北运大米不便宜。这个价格不算太贵。”
“小伙子，一碗两两，一碗四两的饭。”
“好吧。”去供应晚餐。
两米2元，贵吗？
真的很贵！
以前和小梅出去吃饭，一碗两块钱一两的饭，张也得用江南一带的黑话招呼老板一家人。
现在他一碗饭4块钱。
简直太贵了！
他不想...
不可能！
世界级厨师水平的米饭要求非常高的品质。
选择正宗的东北大米，市场上买的东北大米80%都是假的，尤其是塑料包装的大米，看不出大米的品质。
选米需要三个步骤。
首先观察大米的颜色，好大米的颜色比较鲜艳，东北的米粒比较圆，像饱满的珍珠。
第二，抓一把米饭闻闻。鲜米有米花的味道，而沉米没有香味，影响口感。
第三，拿两三块米饭放进嘴里，感受一下口干舌燥，清脆香甜，这才是正宗的东北大米。
选饭要慎重。
蒸米饭更重要。你必须一次煮五斤米。如果米饭太多，可以刺激香气。比如煮汤的时候，一根骨头煮的汤和十根骨头煮的汤完全不一样。
家庭蒸米饭，一小杯米饭，再好的米饭，也做不出好吃的味道。
好在店里的巨大电饭煲够大。
五斤大米需要清洗三次以上，每次都需要用手揉搓。
洗完泡一晚上，第二天用电饭煲煮。
米和水的比例应该非常准确。张也甚至买了一个带刻度的杯子来准确地煮饭。
一分钱也没有。
除了水，烹饪时加入同样比例的白醋和黄油。
就在那之后，叫醒米粒。
将黄油放入米饭中，搅拌，静置10分钟以上即可食用。
整个过程之后，张也已经消耗殆尽。东北大米已经贵了，黄油更贵。换算后，蒸一两次饭的成本是8分钱，水电1元。
对一个店主来说，收入翻倍并不算太多，是吗？
不要太多！
老子的菜这么贵，不管你喜不喜欢！
张也吃完饭，我就坐在那里玩手机。
小梅给他发了八条信息，张也漫不经心地回复了一个表情。他不想和小梅和好，但他担心有一天，他会不得不回到工厂工作。
关系太僵，不好。
“回去继承遗产是什么感觉？有没有一种感觉，你已经到了人生的巅峰？”
张也扫了一眼满是五张破桌子的油腻小店，一张电饭煲，一张用来放杂物，一张用来放自己，只留了两张桌子给顾客。
原来张也担心这两张桌子有点矮。
原来他想得太多了...
已经一周了。一天最多有三桌客人，一次只有一桌。
在他看来，店里一张桌子就够了。
看看油腻的厨房，一个当老板兼店员的人，腰酸腿疼。
酸的。
真的很酸。
“哈哈，很酸。”
气质不可失。新加坡杰盟
“听说你继承了一家五星级酒店？年假见，你请我去五星级酒店吃饭。”
“好的，好的，来之前让我知道。我在这里很忙。回头再聊。”
张也放下电话，抬头看了看自己的五星级酒店。
mmp！
老子还以为是继承的五星级酒店呢！
张也作为一个脾气暴躁的哥哥，我在心里骂了两句。
这时，听叔叔紧张的声音。
“淑芬，你为什么哭？”
“这是怎么回事？”
看到没，舒芬阿姨捂着脸失声痛哭，把叔叔吓得手忙脚乱，张也也傻了。她首先想到的是...
你哭什么？
这不是我的食物，是吗？
我的食物没问题！
看摸瓷！
我买不起！
张也急忙递过两张纸巾，轻轻安抚道:“阿姨，这是您的纸巾。”
然后悄悄问。
“阿姨，我的饭有问题吗？”
“没问题。”淑芬阿姨一边擦眼泪一边摇头。
张也如释重负。
既然饭好了，你就继续哭吧。
张也继续玩手机。
淑芬阿姨盯着她红红的大眼睛，悲伤中带着无尽的温暖。
“小伙子，你的蒸饭真好吃。小时候，妈妈是美食俱乐部的厨师。这是蒸饭的味道。自从她走后，我已经很久没有吃过这么好吃的饭了。”
