《签到：我是神级美食家》第3章：不好意思米饭收费 免费试读
叔叔的非常热情，布满皱纹的老脸上，闪烁着一股酸酸的爱的味道，热情地介绍给了他的阿姨。
“这个年轻人的西红柿炒鸡蛋是我吃过的最好吃的。味道绝对鲜美。”
“酸甜可口，你可以爱上它一次。”
阿姨不信。
“有那么好吃吗？”
“不就是西红柿炒鸡蛋吗？我经常炒菜。”
大叔拍着胸脯，砰砰的胸脯充满了底气。
“相信我，咬一口就忘不了。”
张也抽着烟，写下菜单，然后问两个人。
"你想要两个人的两个西红柿炒鸡蛋吗？"
“今天还有其他菜，烤茄子、红烧肉和炒牛肉。你不尝尝别的菜吗？”
阿姨犹豫了，对吧张也。
“然后是一盘西红柿炒鸡蛋和一盘红烧肉。我喜欢吃肉。”
“好吧。”
张也快注说:“红烧肉有点慢，请稍等。”
记住名单。张也穿上围裙，拉起袖子，从冰箱里拿出一块上好的五花肉。这一块上好的五花肉，是他一大早跑到菜市场，和屠夫打了十分钟之后，被他抢到的。
红烧肉。
第一步，选材很重要。猪肉一定要50%到30%，不能太肥。吃多了会油腻，影响口感。另外，猪肉的味道很重要。
必须是200斤，足够养猪6个月以上。
太老太嫩会影响口感。
五花肉皮朝上，先用喷枪将五花肉皮烧掉。一方面把皮肤上的毛发烧干净，另一方面去除腥味。猪皮里有很多毛囊，发臭，影响口感。
烧好后，切成方块。
锅里不要放油，在锅里翻炒，直到猪油出来，四面金黄，然后把肉捞出来。
然后翻炒糖色，将冰糖放入锅中，小火翻炒至呈红色，加入开水和糖色！
葱姜炒五花肉，转高压锅，倒啤酒，糖色闷。正常的烹饪是在砂锅里做的，持续两个多小时，味道最好，但是两个小时太长了。
张也能等，客人等不了。
高压锅将在15分钟内准备好。
红烧肉放入高压锅后，准备西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋是张也学的第一道菜。在过去的七天里，他已经做了几百次了。他很清楚这种做法。他仅凭肌肉记忆就能做出一个完美的西红柿炒鸡蛋。
他的思绪飘散了。
叔叔主动给阿姨倒了一杯热水，怕她被烫伤，他亲密地吹了一下，然后拉起了一家人。
“淑芬，听说你有个女儿？今年25岁。你在工作吗？”
“嗯，她去上班了。她一个人住在龙华区。她周六周日不上班，就回家和我一起吃饭。她工作忙，平时不怎么联系。”阿姨的声音有点孤单。
叔叔笑着说:“孩子长大了，有了私人空间。我们家长不能干涉太多。儿孙自有儿孙福。随他们去吧。”
“对了，你有养老保险吗？”
阿姨点点头:“是的。”
呵呵大叔笑道:“那好。我也有养老保险。我们都有退休金。我们每个月都有工资。我们以后不会过苦日子。”
“前几天，我有一次相亲。我比我大五岁。我还没有养老保险。一条腿很方便。见到她，气得跟媒人大吵了一架。”
“我连养老保险都没有。给我介绍一下。这不是骗人吗！”
厨房的厨师几乎笑了。
先和老人约会注意养老保险吗？
没有养老保险找不到老婆？
笑了两秒钟后，张也笑不出来了。
年轻的时候注重有房有车，老了还要有养老保险，不然找不到老婆。当我以为自己身无分文的时候，工厂存了8000块钱，这个星期我花了5000块钱修小商店。
今天早上我订了一块牌匾，1500块。
还剩1500个。买十斤猪肉要400，剩下的就是一两百块的烂摊子。
B张也满兜不超过1000元。
他有什么资格嘲笑别人？
快速赚钱。
15分钟后，红烧肉出锅。张也先试试。
红烧肉颜色红润，冰糖的糖色不太甜，唯一的甜味是啤酒中的麦芽糖，麦芽糖的甜味与肉的香气相结合，可以在牙齿和脸颊上留下香味。
瘦肉香，肥肉不腻。
舌尖上的一口油，让你开胃。
惹是生非的人
张也她对红烧肉竖起大拇指，撒了点葱花和西红柿炒鸡蛋。
“哇，真香。”
阿姨忍不住惊呼，口水都快流出来了。她赶紧用筷子夹了一块红烧肉放进嘴里。阿姨激动得差点哭出来。
“天啊，这红烧肉真好吃，是我吃过最好吃的红烧肉。”
“老王，你尝尝。”
隔壁是老王...
大叔也咬了一口，对张也竖起了大拇指。
“小伙子，你是一流的厨师，比五星级的厨师强多了。”
“快，先给我们一斤米。”
“另外，你打包了一斤大米，我一会儿就带走。”
上次饭是生的，这个叔叔说狗不吃饭。他免费吃了四两米饭。他走的时候装了六两，现在要装一斤？
习惯占便宜？
张也脸一冷，面无表情道。
