《美食街从一百元一个手抓饼开始》第二章 千金难见的煮面手法 免费试读
忙碌了一夜后，沈燕非常累。
但他没有马上休息，而是拿出纸笔，开始计划明天怎么做热干面。
毕竟从制作难度、步骤、食材来说，都比抢蛋糕难多了。
写了又画了很长时间后，沈燕放下了笔。
然后，从储藏室里翻出一个比他还老的锅。
他做了个手势，但他几乎无法展示出来。
隔天。
一大早，沈燕去农贸市场购买各种食材。
直到九点钟，袋子才回到院子里。
随便吃几口饭，然后系上围裙，打开准备热干面用的调料。
热干面的味道不仅是面本身，还有芝麻酱。
然而，市场上的芝麻酱不能满足沈燕制作一流的热干面条的要求。
因此，
还需要升级芝麻酱！
当沈燕忙着准备热干面条的配料时，他没有注意到手机发送了一条本地热点信息。
“惊讶！H市一条美食街被手抓饼的天价惊到了！”
当沈燕准备好的时候，已经是下午两点了。
累了，他美美地睡了两个小时，也不急着收拾控制台。
五点结束，打开卷帘门。
“哇，帅哥，你终于开门了。我要两块蛋糕，不，三块！”
昨天吃手抓饼的几乎都来了。
另外，还有很多人在一旁看着。
“切，炒作一下，我就不信手抓饼能有多好吃。”
“是啊，这年头只要你肯投机，屎都能闻出来。”
沈燕伸手示意大家安静，说道:
“对不起，你们今天不卖手抓饼……”
“哦，我不在乎。我就去抢蛋糕。”
“老板，你不卖人家的饼，人家就留下来了！”
沈燕连忙安抚众人，继续道:
“虽然手里没有蛋糕，但是今天有热干面。我保证味道不比手抓饼差！”
“啊，热干面，但是人家不喜欢吃面。”
“我喜欢热干面，老板会给我一份热干面。”
“热干面也是100块，口味和配料都没法选！”
沈燕的话音未落，立即引起了许多人的叹息。
甚至有人当场开始直播。
尽管沈燕要求很高，但该男子还是扫描了二维码付款。
听到清脆美妙的到达声。
沈燕不啰嗦。
戴上面具，
穿上围裙，
洗手，
无尘纸吸干。
旁边一个直播，那人调整了一下手机的角度，解释道:
“老板可以，店面干净、利落，最重要的是帅。
我相信这个老板做的热干面一定很好吃！"
沈燕没有理会他周围的人，开始拿出一团面条。
双手在白色面团上灵活移动。
面团逐渐被揉成长条。
像一条灵巧的白蛇，在它的双手间来回穿梭。
围观者被这种神奇的揉面手法吸引住了。
就连刚才的主播都傻眼了，忘了理解。
屏幕上不停地刷着:
6666
可怕的
草，一种植物！
……
沈燕没有像传统方式那样拉着脸，而是用最难的手揉着脸。
这样可以更好的保证面条成型后的口感。
很快，一根近三米长的面条就成型了。
均匀厚度
从远处看，它像一条白色的玉带。
沈燕随手一甩，低喝道:
走吧。
面条似乎突然活了过来，甚至像一条长蛇入水，直入沸水。
众人不禁惊叹。
主播的屏幕又爆了:
“卧槽！他是怎么做到的！”
“不要在麻瓜面前使用魔法！”
“刚刚发生了什么！”
“咦，特效？”
……
后来，沈燕拿出一双半米长的竹筷。
浸入开水中，轻轻握住面条，在水中慢慢旋转。
随着速度越来越快，带面的竹筷也有起伏。
洁白如玉的面条在上升的蒸汽中穿梭翻滚。
像一条白色的龙在云中翻滚！
“起来！”
沈燕低喝一声，突然将竹筷举了起来。
一瞬间，面条直冲向空中。
雾气散去，只剩下围观者一次次的惊呼！
突然，面条掉到了空中。
就钻进早已准备好的冰水里。
沈燕眼疾手快，再次伸出竹筷子夹起面条。
一次扫荡。
面条露出水面。
画一个完美的弧线，悬停在准备好的瓷碗里。
碗里的面条，晶莹剔透。
流水的操作震惊了旁边看热闹的一位老人。
下一种配料:
特制芝麻酱
黄瓜丝
萝卜丝
竹笋丝
……
“先生，你的里根面条。”
沈燕把瓷碗递了过去，顿时他周围的人爆发出疯狂的掌掴声。
“我看起来好有食欲！”
“好香啊！”
“小伙子，你的煮面方法是失传了近百年的翻龙！”
一个苍老的声音引起了周围人的注意。
沈燕一怔，看着老人点点头。
在我的记忆中，这个手法确实是一个翻龙。
“真是巧了，据说清朝末年就有达官贵人花重金聘请厨师表演这种神奇的烹饪技艺。
