《四合院：当厨子开了外挂》第六章：回锅肉和开水白菜！ 免费试读
能在国企当厨师已经很体面了。
但是大锅饭毕竟是大锅饭。就算你做的白菜土豆好吃，最后还是白菜土豆。
那些技术好的厨师，根本拿不下三四十块钱的工资，早就去别的名店了。
厨房没人，这也是何雨柱能在这样的年纪成为厨房老大的主要原因。
以今天北京最著名的一些餐厅为例，比如仿餐厅、丰泽园酒店、有着数百年历史的八大建筑。只要进去，就算是二级厨师，至少也能赚50元。
不管是什么年龄，没有人会不想赚更多的钱，过上更好的生活。
房间里，老人正在抽着烟，眼睛微微深邃。
何雨柱我找了一些话题和老人聊天，但老人似乎根本不想说话。
过了很久，老人在地上敲了几下管子，把它放在一边，然后看着何雨柱说道:
“过来，走之前给这老头炒两个菜。”
"一荤一素，水煮白菜和川式猪肉."
听到这两道菜，何雨柱愣了一下。
“韩石，你在考验我。水煮白菜和川式猪肉是川菜的经典。”
“怎么，你害怕吗？”
何雨柱笑了笑:“嗯，不行，你看就行。”
“我相信你不会发现这两道菜有什么问题。”
何雨柱二话没说，直接拿着猪肉向厢房走去。
韩老不愧为近乎完美的厨师。房间里的调料不仅仅是从汤到坚果，还有很多调料。可以看到是老人自己调试的。
何雨柱弯腰去拿一个瓶子，稍微闻闻，眼睛里立刻有一丝惊喜。
它是川菜的灵魂成分——红油。
通常用来拌蔬菜、面条、饺子等。是非常不错的晚餐神器，和老干妈有异曲同工之妙。
它是将菜籽油与一定比例的胡椒和香料混合，用文火熬制而成。辣椒冷却后沉底，上层浮油带出，称为“红油”。
作为川菜大厨，何雨柱自己曾经尝试过做红油，但是颜色没有老人做的好。
相比川式猪肉，水煮白菜难度更大，耗时更长。
但是当何雨柱走到厢房时，他已经在附近找到了简单的加工食材。显然，韩老已经为他准备好了。
“是的，可以节省很多时间。”何雨柱笑着开始工作。
大约一个小时后，在何雨柱的刻意控制下，两道菜同时做好。
何雨柱可以明显感觉到，在烹饪和调味技巧都多了几百个精通之后，烹饪显然更方便了。
“好的，韩师傅，请尝尝。”何雨柱把两个菜端到韩老面前的桌子上。
韩老没有马上用，而是拿起水杯漱口后才举起筷子。
先吃一口回锅肉，然后拿起勺子舀一勺煮白菜汤。
“是的，非常好。”韩布满皱纹的脸上满是笑容。
“没想到你现在的水平已经到了这种程度。”
[丁！触发任务:传承韩文星的手艺(1)。任务:满足韩文星。任务:1。韩文星的鲁菜菜单，2。熟练度+1000。】
【注意】这个任务是一系列的任务。前置任务失败，后续任务不会刷新。】
何雨柱自然不会拒绝这样的好事。他知道这位老人是什么级别的厨师。
不要说我们能超过他108000英里。还有一段路要超越他几千里。
况且这个任务奖励还是满1000点熟练度。有了这1000分的熟练度，高手指日可待！
“玉柱，我也不会骗你。”韩老的脸上微微露出了一些悲伤。
“我这副身体，我知道，估计没有多少天了。走之前，我只有一个愿望，那就是希望有人能把我的厨艺传承下去。”
“你愿意吗？”
一个纯粹的手艺人，临死的时候想找一个传承人，很感人。
何雨柱点了点头，准备仪式。
韩拦住他，摇摇头。
“没必要这么复杂。做老师，需要有教养，有困惑。”
