《仙侠客栈》第四章买菜 免费试读
据曹所知，盐贵镇有近10万人口。虽然不是很大，但绝对不小，因为这10万是永久的，至少还有10万是来谋生的。
燕归镇的集市很有特色，不用说，有羊市、马市，还有专门交易药材的医药市场和交换皮毛的皮毛市场。因为这里是两个文明的集中地，商业发达，经常有商队往返于燕归镇，卖南方的货给蛮夷，卖北方的特产给南方。
当然，买菜不一定要去那些商品市场，直接去附近的菜市场就可以了。路上行人纷纷折返。他们都知道这个女人是悦来客栈的女老板，这家客栈刚刚开业。她太年轻了，不知道为什么来这里做生意。真是莫名其妙。
曹显然不知道她在这里有多显眼。毕竟她这个年纪的女人结婚是一件很严肃的事情。
是菜市场，其实是城墙下的空地。每天城门一开，菜贩们就会自带蔬菜和鸡进城做生意，因为这块空地离城门很近，久而久之就成了菜市场。
这是曹第二次来了。让我们了解一下盐贵镇的基本物价，顺便了解一下蔬菜的采摘。
菜不多，老周主要是买鸡，因为他的招牌菜是水煮鸡，也是客栈的招牌菜。他的最高纪录是一天卖二十只鸡，现在一天三只鸡都不错，一般只准备两只。
“以前老东家也有自己养鸡的想法，但是太吵了，影响客人休息，所以最后没有做。”老周说，告诉曹选鸡要看眼睛和爪子。
鸡肉的各个部分都可以吃，从内脏复制一个蔬菜，也是荤菜。出去吃饭的人基本都是抢着吃肉，所以不管什么菜都要加点肉。肉越多，菜就越贵。
“两只鸡要做二十道菜，整个燕归镇也只有我有这个本事。谁要是学了我这一手，下半辈子就不用愁了。”老周挺骄傲的，因为他确实有两把刷子，就是现在老了。
曹已经看过了，就是青菜烧鸡冠算荤菜，但是一点肉要八文钱。点的人还是很多的，可惜每只鸡只有两个鸡冠。剩余的鸡肠、鸡心、鸡肝等。可以算作一道菜。
曹不忍心互相攻讦，因为客栈最好吃的就是全羊宴，比全鸡宴大气多了。人家厨师据说是去蛮夷学蛮夷的厨艺了，是南北方特有的结合。
赛江南是从江南请来的厨师，地道的江南美食，口感细腻，菜品丰富，精致而过瘾。
相比之下老周的工艺落后单调，没有所谓的亮眼惊喜。当然，老周也有简单的优点，特色菜的味道确实不错。可惜这个优势太不明显了。
曹在菜市场看蔬菜，购物的人也在看她。只要曹说便宜点，没什么反对的，除非卖菜的是个女的。
菜价不贵，每天配菜都在两两以内。如果价格卖完了，那么客栈一天能赚四两。扣除成本和工资，曹能净赚一两，再加上卖酒和主食的收入。生意好的话，一天赚两两没问题。
可惜，这是理想状态。只能说昨天的生意还不错。最后净赚两两，没收入生意冷清一点也是有可能的。
不亏损的国际收支平衡。这两年，客栈基本保持这种状态。如果曹苏遇不能有效改变这种不亏不赚的局面，那么悦来客栈就无法升级。
“快来看，新鲜的大白菜，便宜卖。”卖菜的喊道。
“今天早上摘的豌豆，来买一些吧。”
“漂亮的水果，漂亮的水果。”
“干柴，干柴。”还有卖柴火的。
“还是针线脑？看一看，针线脑。”因为菜市场人多，吸引了其他摊贩，带动了更多人气。
杀鸡，杀鱼，太搞笑了。
老周的大竹篮很快就满了，两只鸡和蔬菜，还有一些鸡蛋，大葱和大蒜。这些够用一天了，反正都卖完了。
“面缸和米缸都是前天加的，够了，不用加干货。差不多了，主人。今天到此为止吧。我回去会把今天的菜单翻过来，放上一盘。”
曹苏遇点点头。她不会过多干预这种事情。让专业人士来:“回去蒸点馒头，卷点面条，准备点主食。”
“看这半块鹿肉，又新鲜又便宜。”猎户座的一边说:“卖点东西。”
“昨晚钓到的鱼，青鱼、黑鱼和鲢鱼，看看吧。来看看吧。”这是一个渔夫。
真是个贪婪的人！曹苏遇真的要豁出去了。她自己可以多吃点肉和鱼，但是她要有耐心，不要去看这些好吃的鱼。创业之初，她一定不能铺张浪费。每一分钱都要花在刀刃上。耐心点。
但是，鹿肉和鱼不是每天都能看到的。曹苏遇很清楚，这个时代生产力落后，猎人可能需要睡上十天才能猎到一只鹿。渔民也是三天打鱼两天晒网，因为法律规定不能天天打鱼。
虽然诸侯并立，但这种休养生息的规律在哪里都一样，而且很细致。比如春天不能打猎，要让猎物繁殖。比如钓鱼时，网目不能小于手掌，以免过度捕捞，而且还规定了钓鱼的时间。
平时只能吃羊肉和鸡肉，鹿肉和鱼确实需要补上。
“鱼，我们打包了。”曹看到一个穿着黑袍的中年人挺着大肚子，一口气把渔夫的鱼全吃了。说完，他看着老周:“这不是福来客栈的老周吗？怎么能带女儿出去买菜呢？”
“李师傅，福来客栈已经过去了。这是我的新主人。现在我们已经改名悦来客栈了。”老周曹介绍道:“董家，这位是赛江南客栈的主厨李师傅。”难怪对方不是本地口音。
曹苏遇点点头。她吃过塞江南菜，真的很好吃。
“这么年轻的雇主？”李师傅完全看不上曹苏遇。漂亮是漂亮，但是漂亮不代表做生意:“老周，我觉得你应该考虑回家养老。我怕你的店撑不了多久。”
“你放心，不会倒闭的。”老周也不客气:“但你不应该和江南的傅贵客栈比。”
